多项选择题 苯并a芘是一种五环多环芳香烃类，主要存在于下列哪些物质中？（）

判断题 小茴香使用有“两不要”，一不要在炖汤中使用，二不要过多投放。

单项选择题 肉制品滋味的形成主要是由在加工过程中添加的盐、糖、酱油等调味料及肉本身（）水解产生的。