填空题
高芥酸菜籽油中的游离脂肪酸主要是芥酸，此菜籽油经碱炼（氢氧化钠）后做含皂试验，称取中和油20g，用0.01112M的盐酸标准溶液0.5ml，则含皂为（）
100.08ppm
填空题 棕榈油中的游离脂肪酸主要是棕榈酸，测得一棕榈油样品FFA为1.75%，则其酸价为（）
单项选择题 甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生二分子缩合反应，生成的链状化合物共有（）
多项选择题 在氧气中充分燃烧，只生成二氧化碳和水的是（）
