单项选择题
不使蛋白质变性的因素是（）
A.重金属盐 B.强酸、强碱 C.有机溶剂 D.加热、震荡 E.盐析
单项选择题 蛋白质变性后的表现是（）
单项选择题 蛋白质变性是由于（）
单项选择题 盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
