填空题 （）与样品中的α-氨基氮反应，得到（）再和未还原的茚三酮反应，生成蓝紫色络合物，其颜色深浅与游离α-氨基氮含量成正比，在波长（）下有最大吸收值，测定其吸光度，通过计算可得到样品的α–氨基氮含量。

填空题 总酸检测时应确保样品在（）℃下震荡（）分钟。

填空题 检测使用的气体钢瓶必须（），并进行（），周围不得堆积物品，便于更换，也确保在紧急时便于搬出。