单项选择题
水产品罐头腐败变质最常见的原因是（）。
A.杀菌前腐败B.杀菌不足C.嗜热菌腐败D.杀菌后腐败
单项选择题 杀菌公式的确定主要看（）。
单项选择题 鱼糜的凝胶结构是由（）形成的网状结构所致。
单项选择题 冷却腌制法容器内冰和盐的比例一般为（）。
