单项选择题
黄焖鸡块分两个阶段调味，其目的是起到（）的作用。
A.基础调味 B.辅助调味 C.增色定味 D.去腥鲜腻
单项选择题 下列行为中属于不道德行为的是（）。
单项选择题 先旺火后小火适宜下列哪种菜肴（）。
单项选择题 菜肴火候的关键要素，一是加热温度，二是加热（）。
