单项选择题
先于味觉感知的对象是()。
A.菜品的质感 B.菜品的香味 C.菜品的造型 D.菜品的构成
单项选择题 芥末味中加入少许醋能起到()的作用。
单项选择题 调制陈皮味时加入()主要起调节苦味的作用。
单项选择题 姜汁味的用料以()为最佳。