单项选择题 刚挤出的牛乳放置2-3小时后，密度会降低约0.001，其原因是一部分气体排出和一部分（）。

单项选择题 为了抑制脂肪酶的活性，采用的处理温度为（）。

单项选择题 乳粉在喷雾干燥条件下首先排除的是（）。