判断题 烹饪原料的品质，主要取决于烹饪原料食用价值的高低和加工性能的好坏，其中加工性能的好坏起着决定性作用。

判断题 使用不安全的原料，会使人致病而危及健康，但是不会致人死亡。

判断题 矿物质元素在生物体内主要以无机物形式存在。