单项选择题 活鱼烹制，是指把一尾活鱼从鲜活到烹饪成色、味、（）俱佳的菜肴。

单项选择题 特色面食技艺有抛饼、一根面、抻面、（）

单项选择题 （）在我国烹饪工艺中占有重要的一席之地，是我国烹饪艺术百花园中的奇葩。