单项选择题
蒸饺坯皮的制作使用的是()。
A.膨松面团B.水调面团C.油酥面团D.米粉面团
单项选择题 在制作鸳鸯饺时采用()捏法。
单项选择题 在制作水饺时,一般采用()面方法。
单项选择题 在米类制品中,()是经过加工处理能够发酵使用的米类制品。