问答题
餐前例会包括哪些内容？
（1）考勤，检查仪容仪表；（2）当餐的特色菜推荐及今日短缺；（3）总结上一餐的工作经验；
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问答题 简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）
单项选择题 烟灰缸里如发现（）烟，就应该换上干净的烟缸。
单项选择题 （）是整个客房中面积最大的功能区域。
