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饭店业务管理

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单项选择题

将餐厅服务卖场的空间分为顾客用餐空间、公用空间、服务空间,划分的依据是()。

A.使用功能
B.档次
C.经营风格
D.面积

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单项选择题 如果顾客的财物明显属于在饭店被窃或被骗,应立即向()汇报,并由安全人员保护好现场。

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