单项选择题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
单项选择题 下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）
单项选择题 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
单项选择题 谷类提供的维生素有（）
