单项选择题
川菜“酸辣粉”的酸辣味来自（）。
A.醋和辣椒B.酸菜和辣椒C.醋和泡椒D.以上都是
单项选择题 川菜“跳水蛙”的烹饪关键是（）。
单项选择题 川菜“香辣蟹”的蟹一般选用（）。
单项选择题 川菜“仔姜鸭”中的仔姜需要（）。
