单项选择题 在物理化学因素作用下，蛋白质的正常物理化学性质发生改变，生物学活性丧失称为（）

单项选择题 肽链中氨基酸的排列次序是蛋白质的（）

单项选择题 通常把（）肽以上称为多肽。