单项选择题 中餐摆台时，茶杯反扣在杯碟里，杯耳朝右下方侧与水平线呈（）度。

单项选择题 插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度，一般以不超过杯的（）。

单项选择题 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。