单项选择题 混酥面团的油脂成分很重要，一般油脂占面粉的（）。

单项选择题 制作曲奇时，不是导致口感太硬的原因是（）。

单项选择题 在制作混酥面团时，不要反复擀制揉搓，动作要快，否则（）。