问答题
淡豆豉的成品性状如何？
为椭圆形稍扁，灰黑色，略皱缩，有黄衣，皮松泡，偶有脱落，种仁棕黄色，气香，味甘淡。
问答题 炮制淡豆豉的原辅料及用量如何？
问答题 曲品质量要求如何？
问答题 六神曲的原料及用量如何？
