单项选择题
维生素对人体的作用是（）。
A．构成人体细胞和组织的重要材料 B．能为人体提供能量 C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D．大量补充人体所需能量
单项选择题 红烧鱼在出锅前，淋少量的（）有起香的作用。
单项选择题 鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的（）。
单项选择题 烹调中调味，又称（）调味。
