单项选择题
小曲按制曲主要原料分类，可分为粮曲、糠曲以及麸皮曲，其中粮曲的主要原料为（）。
A.玉米B.大米C.小麦D.大麦
单项选择题 小曲按用途分类，可分为甜酒曲与（）。
单项选择题 （）不属于大曲“一高两低”的不足。
单项选择题 淀粉酶将淀粉分解成（）。
