单项选择题
对冷、热等机械刺激引起的红膘肉,轻者割去变化部分后鲜销,较严重的应进行()。
A、高温处理 B、销毁 C、化制 D、工业用
单项选择题 若附加气味仅局限于个别部位,则局部化制,其余部分()。
单项选择题 被脓液污染或吸附有脓液难闻气味的胴体部分,割除()。
单项选择题 由非病原性原因引起的脂肪组织坏死,若脂肪坏死变化明显的,将病变部分切除化制,胴体()。