单项选择题
制作“忽必烈烤肉”采用的方法是()。
A.泥土烤 B.面团烤 C.铁板烤 D.铁钎烤
单项选择题 传统名菜“叫花鸡”采用的方法是()。
单项选择题 下列以热空气为传热介质加热成熟的菜肴是()。
单项选择题 需要用足汽长时间蒸制的菜肴是()。