判断题 芫荽在烹调中的作用主要是调味，一般在菜肴成熟时加入。

判断题 牛乳是白色的，并具特有的清香味和稍带甜味。

判断题 植物原料在有氧和无氧的条件下分解酶分解有机物的现象叫抽薹。