多项选择题 香菇转色后在菌棒表面形成的棕红色菌膜具有的功能是（）

判断题 香菇脱袋后应将接种孔部位的老化菌丝和菌种挖掉。

判断题 香菇是否正常转色对香菇后期子实体分化和生长没有影响。