填空题 牛乳质量的好坏通常用（）作为收购鲜奶的质量标准。

填空题 干酪发酵过程中，一般添加（）来调节盐类平衡，促进凝块形成。

填空题 稀奶油搅拌时分离出来的液体称为（）。