判断题
啤酒过滤过程中,对啤酒的色度、苦味质有影响,但对啤酒的PH没有影响。
错误
判断题 啤酒单车过滤时,不必保证连续过滤,根据生产情况和清酒罐情况可随时停车,也可带酒停机。
判断题 每台过滤机都有最大承载量,使用助滤剂(硅藻土、硅胶和一次性PVPP等等)的量不要超出该值,否则会降低啤酒的非生物稳定性并损害设备。
判断题 正常情况下,达到相同的处理效果,一次性PVPP使用量小于再生型的。