单项选择题
“镇江肴肉”的拼摆式样一般用采用()。
A.馒头形 B.四方形 C.菱形 D.桥型
单项选择题 冷菜拼摆按装在盛器的形式大致可分为三类,以下()不在其分类中。
单项选择题 不粘锅清洗时不可使用()擦洗。
单项选择题 为了保证冷藏效果,冷藏存放的食品之间要()。