名词解释
食品安全
是在解决人类生存基本需求的基础上，使人们摄入的食物无毒、无害、不含有可能引起食源性疾病的污染物，在合理食用方式和正常食量......
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问答题 什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？
问答题 请简述HACCP的五个准备步骤与七个基本原理。
问答题 良好操作规范（GMP）包括哪些内容？
