发酵食品工艺学
登录
搜题
判断题
大曲的踩曲季节一般以秋末冬初最为合适。
【参考答案】
错误
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
判断题
大曲的曲块拆出后,应贮藏3~4个月成为陈曲后再使用。
判断题
“千年老窖,万年糟”的意思是窖龄越老越好。
判断题
汾酒生产采用高温润糁。