判断题 由于维生素C是脂溶性维生素，所以热水烫漂对豌豆中维生素C的含量影响不大。

判断题 小麦去皮研磨等加工方式，会降低其中的维生素B1的含量，造成营养损失。

判断题 维生素E，又叫生育酚，缺乏容易导致儿童佝偻病，因此儿童成长发育要特别注意补充。